
Abondance
Formaggio di latte vaccino crudo e intero.

Bleu d'Auvergne
Formaggio di latte vaccino alle erbe dal gusto burroso.

Camembert au calvados

Cantal Entre-deux
Formaggio a latte crudo vaccino dalla pasta friabile, stagionato da 3 a 7 mesi.

Chèvre frais au basilic

Comté 16 mois
Formaggio di latte vaccino a pasta cotta pressata, stagionato 16 mesi.

Mimolette Extra-vieille
Formaggio di latte vaccino dalla pasta croccante e di colore arancione.

Morbier
Formaggio di latte vaccino a pasta fine con caratteristica linea nera centrale.

Ossau Iraty

Reblochon Fermier
Formaggio di latte vaccino crudo intero.

Tomme de savoie fermière
Formaggio di latte vaccino dalla pasta morbida e compatta.

Beaufort
Formaggio di latte vaccino a pasta cotta pressata.

Brie truffé
Formaggio a pasta molle a latte crudo intero di vacca

Gouda à la truffe
Formaggio di latte vaccino a crosta sottile con scaglie di tartufo.

Rocamadour

Saint-Nectaire fermier
Formaggio di latte vaccino morbido e cremoso, con crosta irregolare.

Tête de moine
Formaggio di latte vaccino servito a rosette.

Timanoix
Formaggio di latte vaccino a pasta molle, aromatizzato con liquore di noci.
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